昨年、奄美大島で自然農法を行う農家の叶さんを訪ね、短い時間でしたがサトウキビの植え付けをお手伝いしました。

サトウキビの収穫、黒糖の仕込みって毎年今くらいってご存知でした？僕は夏のような暑い季節だと思い込んでいました。

また短い時間ではあるのですが、叶さんのお仕事のお手伝いに行ってきます。ネイバーフードに“叶さんの黒糖”が近日入荷しますので、今年もぜひお試し下さい。